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厨房排万博体育地址系统万博体育地址

[ 时间:2018-10-13 ]

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一、餐饮万博体育地址的形成
   
    食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物,俗称万博体育地址。万博体育地址主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。万博体育地址对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响;万博体育地址中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质,表现是致癌性的突变性,降低人体的免疫机能。
      
二、餐饮万博体育地址废气量计算
   
    根据厨房通风标准设计规范,烹饪厨具上方需安装集烟罩,通风万博体育地址排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.7m/s设计。
根据Q=3600V·S
    Q:排烟量—m3/h      V:截面风速—m/s      S:集烟截面—㎡
    截面风速按0.6设计,即每平方米烟罩截面排烟量为Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h
      
三、餐饮万博体育地址治理目标及低空排放要求
 
     1、 餐饮万博体育地址治理目标
 
     烟气排放出口符合《饮食业万博体育地址排放标准》(GB18483-2001)的排放要求,实现达标排放;
 

     附表 饮食业单位的万博体育地址允许排放浓度和万博体育地址净化设施去除效率

     2、餐饮万博体育地址低空排放要求
 
     额定风量下,万博体育地址净化设备净化效率要求:95%以上。
 
     在城市居民区、商业区,一般对餐饮万博体育地址的排放要求比较苛刻,建筑物外墙不能安装风管,只能低空排放。即使万博体育地址排放达到《饮食业万博体育地址排放标准》(GB18483-2001)的排放要求,也有可以因万博体育地址扰民被投诉,因此对万博体育地址净化设备的净化效率要求比较高,额定风量下,净化效率需达95%以上。
 
     四、治理系统的设计
 
     1、设计工艺和流程
 
     针对厨房炒锅万博体育地址特点及万博体育地址要求,治理采用科蓝环保万博manbetX2.0先进的高压静电净化技术,其工艺流程图如下:


     2、静电式餐饮万博体育地址净化设备的工作原理
     餐饮万博体育地址净化设备是利用阴极在高压电场中发射出来的电子,以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉万博体育地址粒子,使万博体育地址粒子带电,再利用电场的作用,使带电万博体育地址粒子被阳极所吸附,以达到除万博体育地址的目的。由于电子的直径非常小,其粒径比万博体育地址粒子的粒径要小很多数量级。而且电场中电子的密度很高(可达至到1亿/cm3的数量级),可以说无所不在。处在电场中的万博体育地址粒子很容易被电子捕捉(即荷电),万博体育地址粒子在电场中的荷电是遵循一定机理的必然现象,而不是简单的偶尔碰撞引起的。从理论上分析:包括电场荷电和扩散荷电。电场荷电是由于万博体育地址粒子的相对介电常数大于1,在电场中万博体育地址粒子周围的电力线发生变化,使电力线与万博体育地址粒子表面相交,沿着电力线运动的离子必然与万博体育地址粒子碰撞并将电荷传给万博体育地址粒子;扩散荷电是离子在空气中因热运动而扩散,当接近尘粒时产生电像力互相吸引而荷电。
 
     电场的设计使万博体育地址粒子的运动速度较低,一般在零点几秒内便能使万博体育地址粒子荷上足够的电荷,带电粒子在电场中会受到电场力(库仑力)的作用,其结果是万博体育地址粒子被吸附到阳极上。因此电除万博体育地址的除万博体育地址率非常高,而且特别适用于捕捉粒径较小和重量较轻的万博体育地址粒子。


     在静电式餐饮万博体育地址净化设备里,电功率主要是用来发射电子和推动万博体育地址粒子,与空气几乎不产生作用,因此静电场的能耗较小。而且除万博体育地址设备的阻力也较小,无须使用压力较大的风机。因此静电式万博体育地址净化设备的总能耗比起其他的除万博体育地址方式要小。


    五、低空排放万博体育地址净化设备安装示意图




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